AADAT (Aminoadipat-Aminotransferase) ist ein Enzym, das eine Schlüsselrolle beim Abbau von Lysin im Körper spielt. Es befindet sich hauptsächlich in den Mitochondrien und ist am alpha-Aminoadipinsäure-Semialdehyd (α-AASA)-Stoffwechselweg beteiligt, wobei es α-AASA in alpha-Aminoadipat (AAA) umwandelt – ein entscheidender Schritt beim Lysinabbau. Dieser Prozess hilft, den Lysinspiegel zu regulieren und produziert Zwischenprodukte, die in anderen Stoffwechselwegen verwendet werden.