APEH (Acylaminoacyl-Peptid-Hydrolase): APEH ist ein Enzym, das eine Schlüsselrolle beim Proteinumsatz spielt, indem es acetylierten Peptide abbaut. Es ist an der Verarbeitung beschädigter oder fehlgefalteter Proteine beteiligt und trägt so zur Aufrechterhaltung der Protein-Homöostase bei. Fehlfunktionen von APEH können neurodegenerative Prozesse sowie die Reaktion des Körpers auf oxidativen Stress beeinträchtigen.
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