Als Dinkelunverträglichkeit bezeichnet man unerwünschte Reaktionen oder Symptome, die bei manchen Menschen nach dem Verzehr von Dinkel, einer Weizenart, auftreten können. Sie unterscheidet sich von Dinkelallergien, da sie nicht mit einer Reaktion des Immunsystems auf bestimmte Proteine zusammenhängt, sondern mit Schwierigkeiten bei der Verdauung bestimmter Bestandteile des Dinkels....
Die Dinkelintoleranz unterscheidet sich von der Dinkelallergie dadurch, dass sie keine Reaktion des Immunsystems auslöst. Bei einer Dinkelallergie erkennt das Immunsystem bestimmte Dinkelproteine als schädlich an, was zu allergischen Reaktionen wie Nesselsucht, Schwellungen oder Atemwegsbeschwerden führt.
Wenn Sie nach dem Verzehr von Dinkel immer wieder Verdauungsbeschwerden oder Symptome verspüren und eine Unverträglichkeit vermuten, sollten Sie Ihre Symptome mit einem Arzt besprechen. Er kann Ihnen helfen festzustellen, ob ein Test auf Dinkelunverträglichkeit oder andere Magen-Darm-Erkrankungen notwendig ist.
Der Umgang mit der Dinkelunverträglichkeit besteht darin, Dinkelprodukte zu meiden und auf Alternativen auszuweichen. Achten Sie beim Lesen von Lebensmitteletiketten und Speisekarten darauf, dinkelhaltige Gerichte zu vermeiden. Sprechen Sie mit Ihrem Gesundheitsdienstleister oder Ernährungsberater, um sicherzustellen, dass Sie eine ausgewogene Ernährung beibehalten, während Sie Dinkel meiden.