Eiweißallergie ist eine häufige Nahrungsmittelallergie, insbesondere bei Kindern, die durch eine Überreaktion des Immunsystems auf Proteine im Eiweiß verursacht wird. Die Reaktionen können von milden Symptomen bis hin zu schweren Verläufen, einschließlich Anaphylaxie, reichen. Während viele Kinder diese Allergie überwinden, können manche sie bis ins Erwachsenenalter weiterhin haben.
Eine Eiklarallergie ist in erster Linie eine Reaktion auf Eier selbst, aber auch bei anderen Lebensmitteln sollte man vorsichtig sein: