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Escherichia coli (E. coli) ist ein gramnegatives, stäbchenförmiges Bakterium, das häufig im Darm von Menschen und Tieren vorkommt. Während die meisten Stämme harmlos sind und die Verdauung sowie die Vitaminproduktion unterstützen, können bestimmte Typen lebensmittelbedingte Erkrankungen und Magen-Darm-Infektionen verursachen.

Im Allgemeinen sindgeringe Mengen von E. coli kein Grund zur Sorge. In einigen Fällen können niedrige E. coli-Werte jedoch mit Erkrankungen wie folgenden in Verbindung gebracht werden:
Ein zuhoher E. coli-Gehalt kann ein Anzeichen für eine Lebensmittelvergiftung sein. Symptome einer durch E. coli verursachten Lebensmittelvergiftung können sein:
In schweren Fällen kann die E. coli-Infektion zu Nierenversagen, hämolytisch-urämischem Syndrom (HUS) und sogar zum Tod führen.
E. coli ist ein nützliches Bakterium, das zur Gesunderhaltung des Darms beiträgt. Es hilft bei der Aufspaltung von Nahrungsmitteln, der Produktion von Vitaminen und der Regulierung des Immunsystems. E. coli hilft auch, das Wachstum von schädlichen Bakterien im Darm zu verhindern.
Ja, E. coli kann bei manchen Menschen dauerhafte Probleme verursachen. Das häufigste dauerhafte Problem ist dasReizdarmsyndrom (IBS). Es wird angenommen, dass eine E. coli-Infektion die Darmschleimhaut schädigen kann, was zu einem Reizdarmsyndrom führen kann.
Andere dauerhafte Probleme, die durch eine E. coli-Infektion verursacht werden können, sind:
Das Risiko, durch eine E. coli-Infektion dauerhafte Probleme zu entwickeln, ist bei Menschen mit einem geschwächten Immunsystem höher, z. B. bei älteren Menschen, kleinen Kindern und Menschen mit chronischen Erkrankungen.
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