Gerste ist ein gängiges Getreide, das in vielen Lebensmitteln und Getränken verwendet wird, von Brot und Müsli bis hin zu Bier. Bei manchen Menschen kann Gerste aufgrund ihres Eiweißgehalts eine allergische Reaktion auslösen. Das Erkennen der Symptome und der Umgang mit einer Gerstenallergie ist für die Betroffenen entscheidend....
Die Symptome können variieren, umfassen aber häufig Folgendes:
Gerste ist in vielen Produkten enthalten, darunter Brot, Müsli, Suppen und Bier. Lesen Sie die Etiketten immer sorgfältig und achten Sie auf Gerste, Malz und andere ähnliche Zutaten. Wenn Sie auswärts essen, informieren Sie das Personal über Ihre Allergie, um sicherzustellen, dass Ihre Mahlzeiten gerstenfrei sind.
Es gibt verschiedene glutenfreie Körner und Getreidearten, die Sie als Ersatz verwenden können, z. B. Quinoa, Reis, Mais und glutenfreien Hafer. Mit diesen Alternativen können Sie eine abwechslungsreiche Ernährung genießen, ohne das Risiko einer allergischen Reaktion einzugehen.