Bei der Karottenallergie handelt es sich um eine allergische Reaktion auf bestimmte in Karotten enthaltene Proteine. Sie ist relativ selten, kann aber bei Personen auftreten, die empfindlich auf bestimmte pflanzliche Lebensmittel reagieren. Eine Karottenallergie wird manchmal mit dem oralen Allergiesyndrom (OAS) in Verbindung gebracht, insbesondere bei Personen, die auf Birken- oder Beifußpollen allergisch reagieren, was auf die Kreuzreaktivität ähnlicher Proteine zurückzuführen ist....
Eine Kreuzreaktivität kann mit anderen Lebensmitteln auftreten, insbesondere bei Personen mit oralem Allergiesyndrom. Dazu können gehören: