Die Shrimp-Allergie ist eine häufige Form der Schalentierallergie, bei der eine Immunreaktion auf Proteine in Shrimps auftritt. Sie ist eine der häufigsten Nahrungsmittelallergien bei Erwachsenen und kann eine Reihe von Symptomen hervorrufen, die von leicht bis schwer reichen und auch das Risiko einer Anaphylaxie beinhalten. Eine Shrimp-Allergie ist in der Regel lebenslang und kann durch den Verzehr von Garnelen oder sogar durch das Einatmen von Dampf beim Kochen von Garnelen ausgelöst werden....
Personen mit einer Garnelenallergie reagieren häufig auch auf andere Arten von Schalentieren, darunter:
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