Pollen von Olivenbäumen, die während der Blütezeit typischerweise Heuschnupfen und andere Allergien der Atemwege verursachen.
Eine Kreuzreaktivität zwischen Olivenpollen und bestimmten Lebensmitteln ist möglich, insbesondere bei Personen mit dem so genannten oralen Allergiesyndrom (OAS). Zu den Lebensmitteln, die Reaktionen hervorrufen können, gehören: