PON1 (Paraoxonase 1): PON1 ist ein Enzym, das mit High-Density-Lipoprotein (HDL) assoziiert ist und an der Hydrolyse von Organophosphaten und Lipidperoxiden beteiligt ist. Es spielt eine Rolle bei der Verhinderung der LDL-Oxidation, und Variationen in PON1 werden mit dem Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen in Verbindung gebracht....