Reis

• Hautreaktionen wie Nesselsucht oder Ekzeme
• Anschwellen der Lippen, der Zunge, des Rachens oder des Gesichts
• Gastrointestinale Symptome, einschließlich Erbrechen, Durchfall und Bauchschmerzen
• Atemprobleme wie Keuchen, Husten oder verstopfte Nasen
• Anaphylaxie in schweren Fällen, wenn auch selten

Eine Kreuzreaktivität mit anderen Lebensmitteln ist bei Reisallergien relativ selten. Personen mit mehreren Nahrungsmittelallergien können jedoch auch empfindlich sein auf:

• Andere Getreidesorten, obwohl dies nicht üblich ist.
• Lebensmittel mit ähnlichen Proteinen, aber spezifische kreuzreaktive Lebensmittel für Reisallergien sind nicht gut etabliert.

• Wenn Sie nach dem Verzehr von Reis oder Produkten auf Reisbasis Symptome feststellen, die auf eine allergische Reaktion hindeuten.
• Wenn Sie mehrere Lebensmittelallergien haben und eine unerwünschte Reaktion auf Reis vermuten.
• Bei Kindern, insbesondere bei der Einführung fester Nahrung, wenn es in der Familie eine Vorgeschichte von Nahrungsmittelallergien gibt.

• Vermeiden Sie alle Formen von Reis und reishaltigen Produkten.
• Lesen Sie die Etiketten auf verarbeiteten Lebensmitteln sorgfältig, da Reis häufig in glutenfreien Produkten und als Lebensmittelzusatzstoff verwendet wird.
• Seien Sie vorsichtig, wenn Sie auswärts essen, vor allem in der asiatischen Küche, die häufig Reis enthält.
• Bei leichten Symptomen können freiverkäufliche Antihistaminika helfen, die Beschwerden zu lindern.
• Tragen Sie immer einen Epinephrin-Autoinjektor bei sich, wenn das Risiko schwerer Reaktionen besteht und Sie einen solchen verschrieben bekommen haben.
• Wenden Sie sich an einen Allergologen, um eine genaue Diagnose zu stellen und Ratschläge für die Ernährung zu erhalten.