SIRT1 (Sirtuin 1): SIRT1 ist ein Mitglied der Sirtuin-Familie von Proteinen, die für ihre Rolle bei der Regulierung zellulärer Prozesse durch Deacetylierung von Proteinen bekannt sind. SIRT1 hat vor allem wegen seiner Beteiligung an Langlebigkeit und Alterung Aufmerksamkeit erregt. Es spielt eine zentrale Rolle bei der Genregulierung, der DNA-Reparatur und der zellulären Stressreaktion, was es zu einem zentralen Akteur bei der Suche nach dem Verständnis des Alterns und altersbedingter Krankheiten macht....