Die Erdnussallergie ist eine der häufigsten Lebensmittelallergien, insbesondere bei Kindern, und ist eine Überreaktion des Immunsystems auf die in Erdnüssen enthaltenen Proteine. Im Gegensatz zu Baumnussallergien bezieht sich die Erdnussallergie auf eine Hülsenfrucht und nicht auf eine echte Nuss. Diese Allergie kann von leichten Reaktionen bis hin zu schweren, potenziell lebensbedrohlichen Zuständen wie Anaphylaxie reichen....