Kamut, ein uraltes, mit dem Weizen verwandtes Getreide, hat in letzter Zeit wegen seiner ernährungsphysiologischen Vorteile an Popularität gewonnen. Bei manchen Menschen kann es jedoch zu einer Kamut-Intoleranz kommen, d. h. zu einer unerwünschten Reaktion auf dieses spezielle Getreide....
Kamut-Intoleranz bezeichnet die Unfähigkeit des Körpers, Kamut richtig zu verdauen, was zu Verdauungsbeschwerden führt. Sie unterscheidet sich von einer Kamut-Allergie, die eine Reaktion des Immunsystems auf die in Kamut enthaltenen Proteine ist. Allergien können schwerwiegendere und potenziell lebensbedrohliche Symptome wie Anaphylaxie hervorrufen, während Intoleranzen im Allgemeinen auf Verdauungsprobleme beschränkt sind.
Lassen Sie sich auf Kamut-Intoleranz testen, wenn Sie regelmäßig Verdauungsbeschwerden nach dem Verzehr von Kamut-haltigen Produkten haben. Anhaltende Symptome, insbesondere nach dem Verzehr von Kamut-haltigen Lebensmitteln, sind ein wichtiger Indikator. Ein Gesundheitsdienstleister kann feststellen, ob diese Symptome auf eine Unverträglichkeit oder eine andere Erkrankung zurückzuführen sind.
Die Behandlung der Kamut-Intoleranz erfordert eine Anpassung der Ernährung. Dazu gehört der Verzicht auf Kamut-haltige Lebensmittel und die Wahl von Alternativen. Das Lesen von Lebensmitteletiketten ist entscheidend, um Kamut in Produkten zu erkennen. Außerdem muss eine ausgewogene Ernährung mit Kamut-Ersatzprodukten beibehalten werden, damit der Nährstoffbedarf gedeckt ist. Die Beratung durch einen Ernährungsberater kann bei diesen Ernährungsumstellungen hilfreich sein.