ACE (Angiotensin-Conversionsenzym): ACE ist ein Schlüsselenzym im Renin-Angiotensin-System (RAS), das dazu beiträgt, den Blutdruck und den Flüssigkeitshaushalt zu regulieren. Es wandelt Angiotensin I in Angiotensin II um, einen starken Vasokonstriktor, der den Gefäßtonus, den Elektrolytspiegel beeinflusst und die Freisetzung von Aldosteron stimuliert. ACE spielt auch wichtige Rollen bei der Herzfunktion, der Nierengesundheit und entzündlichen Prozessen. Ungleichgewichte in der ACE-Aktivität stehen im Zusammenhang mit Erkrankungen wie Bluthochdruck, Herzinsuffizienz und Nierenerkrankungen.