AMY1A (Amylase, Alpha 1A) ist ein Gen, das für die alpha-Amylase kodiert, ein Enzym, das für den Abbau von Nahrungsstärke zu Zuckern verantwortlich ist. Variationen in der Kopienzahl von AMY1A sind mit Unterschieden in der Stärkeverdauung verbunden und können die Stoffwechselgesundheit sowie die Ernährungsanpassung beeinflussen.