AOC1 (Amine Oxidase, Copper Containing 1): AOC1 ist ein Enzym, das am Stoffwechsel von Histamin und Polyaminen beteiligt ist. Es spielt eine Schlüsselrolle bei der Regulierung des Histaminspiegels und ist wichtig für allergische Reaktionen, die Funktion des Magen-Darm-Trakts sowie die Regulation des Immunsystems.