ADH1C (Alkoholdehydrogenase 1C) ist ein Gen, das für ein Enzym codiert, das am Alkoholstoffwechsel beteiligt ist, insbesondere an der Umwandlung von Ethanol zu Acetaldehyd in der Leber. Variationen in ADH1C können beeinflussen, wie Individuen Alkohol verarbeiten, und wurden mit Unterschieden in der Alkoholsensitivität, dem Risiko für Abhängigkeit und damit verbundenen gesundheitlichen Auswirkungen in Verbindung gebracht.