GAL (Galactose Alpha-1,3-Galactosyltransferase): GAL ist ein Enzym, das an der Synthese des Alpha-Gal-Epitops, eines Kohlenhydrat-Antigens, beteiligt ist. Es spielt eine Rolle bei der Immunantwort und der Xenotransplantation, da Alpha-Gal-Epitope eine Immunabstoßung verursachen können. Das Fehlen dieses Enzyms beim Menschen führt zur Bildung von Anti-Gal-Antikörpern....