NNMT (Nicotinamid-N-Methyltransferase): NNMT ist ein Enzym, das Nicotinamid (Vitamin B3) methyliert und eine Schlüsselrolle bei der Regulierung des Zellstoffwechsels und des Energiehaushalts spielt. Seine Aktivität wird mit Fettleibigkeit, Stoffwechselstörungen und Krebs in Verbindung gebracht, wodurch NNMT ein wichtiges Ziel für therapeutische Eingriffe darstellt.