Entzündungshemmende Lebensmittel Was ist eine Entzündung?

Eine Entzündung ist eine starke Immunreaktion des Körpers nach Kontakt mit einem Fremdkörper. Ob Metall, Bakterien oder Viren – das Immunsystem greift den Fremdkörper an und löst eine Entzündungsreaktion aus. Diese biochemische Reaktion ist Teil des intrinsischen Immunsystems und somit nicht spezifisch auf einen bestimmten Erreger ausgerichtet. Sie greift alles an, was der Körper als Bedrohung wahrnimmt. Bei einer Entzündungsreaktion setzen die Immunzellen entzündungsfördernde Substanzen wie Prostaglandine, Leukotriene, Interleukine und Zytokine frei.

Dies führt zu den Hauptsymptomen einer Entzündung:

  • Rubor (Rötung)
  • Tumor (Schwellung)
  • Calor (Wärme)
  • Dolor (Schmerz)

Nachdem wir nun mit dem Konzept der Entzündung vertraut sind, wollen wir uns die negativen Auswirkungen dieser Reaktion ansehen und wie man sie lindern kann.

Warum ist eine Entzündung schädlich?

Akute Entzündungen, die nach einem Angriff auf den Körper auftreten, sind überlebenswichtig. Sobald diese Reaktion jedoch chronisch wird, wird es kompliziert! Chronische Entzündungen spielen vermutlich bei den meisten Krankheiten eine Rolle, darunter auch bei schweren Erkrankungen wie der Koronararterienerkrankung, Diabetes und Krebs. Beispielsweise ist die chronische Entzündung und Oxidation von Cholesterin im Lumen der Koronararterie der Hauptfaktor für die Gefäßverstopfung. Darüber hinaus wurden mehrere Krebsarten mit ungewöhnlich hohen Zytokinspiegeln im Blutkreislauf in Verbindung gebracht. Kurz gesagt: Chronische Entzündungen sind verheerend für den Körper, und man sollte alle Maßnahmen ergreifen, um sie einzudämmen.

Was sind entzündungshemmende Lebensmittel?

Laut der Harvard Medical School enthalten entzündungshemmende Lebensmittel chemische Substanzen, die den oben genannten entzündungsfördernden Verbindungen entgegenwirken. Mit anderen Worten: Diese Lebensmittel wirken als Gegenmittel gegen Entzündungen.

Hier eine kurze Liste:

  • Tomaten
  • Olivenöl
  • Grünes Blattgemüse (z. B. Spinat, Grünkohl, Blattkohl)
  • Nüsse (z. B. Mandeln, Walnüsse)
  • Fetter Fisch (z. B. Lachs, Makrele, Thunfisch, Sardinen)

Obst (z. B. Erdbeeren, Blaubeeren)

Diese Lebensmittel sind reich an mehrfach ungesättigten Fettsäuren (PUFAs), die die Wirkung von Prostaglandinen in den Gefäßen reduzieren und so Entzündungen hemmen.

Fazit

Chronische Entzündungen sind ein zerstörerisches Phänomen, das verschiedene Organe schädigen und viele Krankheiten verursachen kann. Glücklicherweise gibt es einige Lebensmittel mit angeborenen entzündungshemmenden Eigenschaften, die die Wirkung von Prostaglandinen und Zytokinen unterdrücken können. Bei Fragen zu Entzündungen oder entzündungshemmenden Lebensmitteln können Sie diese gerne im Kommentarbereich unten stellen.