Die ketogene Diät hat in den letzten Jahren aufgrund ihrer positiven gesundheitlichen Auswirkungen enorm an Popularität gewonnen. Vor allem wegen der damit verbundenen Gewichtsabnahme erfreut sie sich zunehmender Beliebtheit. Skeptiker könnten jedoch an der tatsächlichen Wirksamkeit dieser Diät zweifeln – eine berechtigte Sorge. Jedes Jahr sind Hunderte von Diäten für einige Monate im Trend und verschwinden dann wieder. Was unterscheidet die ketogene Diät also davon? Das werden wir heute herausfinden. In diesem Artikel erläutern wir die Grundprinzipien dieser Diät und wie Makronährstoffe angepasst werden.
Was ist die ketogene Diät?
Die Keto-Diät ist ein Stoffwechselzustand, bei dem der Körper von Glukose als primäre Energiequelle auf Ketonkörper umstellt. Dadurch verbrennt das Fettgewebe mühelos. Um diesen Stoffwechselzustand zu erreichen, muss die Makronährstoffzufuhr durch Anpassung der Portionsgrößen angepasst werden. Sehen wir uns an, welche Makronährstoffe die wichtigsten sind und wie die Keto-Diät ihr Verhältnis verändert.
Die wichtigsten Makronährstoffe
Der menschliche Körper enthält drei wichtige Makronährstoffe:
- Kohlenhydrate (Zucker)
- Lipide (Fette)
- Protein
Jede dieser Verbindungen spielt eine andere physiologische Rolle. Zucker beispielsweise dient normalerweise der Energiegewinnung, die für die Millionen biochemischen Reaktionen verantwortlich ist, die pro Minute ablaufen. Fett und Protein hingegen dienen als Bausteine für Zellen und Organe. Protein spielt zudem eine wichtige Rolle als Katalysator chemischer Reaktionen (Enzyme).
Die übliche Verteilung der drei Makronährstoffe bei einer normalen Ernährung ist folgende:
- Zucker – 45–65 %
- Fett – 20–35 %
- Protein – 10–35 %
Wie Sie sehen, machen Kohlenhydrate den größten Teil Ihrer täglichen Kalorienzufuhr aus, da sie die primäre Energiequelle in der Zelle sind.
Makronährstoffe bei der ketogenen Diät
Das Hauptziel der Keto-Diät ist es, das Verhältnis Ihrer täglichen Makronährstoffzufuhr zu verändern, um den Stoffwechsel Ihres Körpers zu regulieren. Wie? Durch die Reduzierung der Kohlenhydrataufnahme auf ein Minimum und die Erhöhung der Fettaufnahme.
Hier ist das veränderte Verhältnis der drei Makronährstoffe in der Keto-Diät:
- Zucker – 5–10 %
- Fett – 55–60 %
- Protein – 5–10 %
Manche gehen sogar noch einen Schritt weiter und reduzieren die Zuckeraufnahme auf 1–5 % ihrer täglichen Kalorien. Das neue Verhältnis regt die Leber an, die fettverbrennenden Stoffwechselwege zu aktivieren und Triglyceride (d. h. Fettsäuren) zur Energiegewinnung zu nutzen.
Schlussworte zur Keto-Diät
Die Keto-Diät gewinnt jedes Jahr mehr Anhänger; zahlreiche Prominente und Sportler schwören auf diese Diät, was zu ihrer Popularität beigetragen hat. In diesem Artikel haben wir das Grundprinzip der ketogenen Diät erläutert. Wenn Sie schon einmal eine ketogene Diät gemacht haben, teilen Sie uns gerne Ihre Erfahrungen im Kommentarbereich unten mit.
